Endelig program

09.00: 

Velkommen v/ Trude H Nordli, Sjømat Norge

09.05: 

Hvordan markedsføring av F&G sikrer engasjement, stolthet og økt konsum v/ Ingrid Sanfelt Hansen, Coop
Ingrid er entusiastisk og engasjert leder for marked i lavpriskjeden Extra. Hun skal fortelle om «Alltid 8», et konsept skapt for å senke priser og dermed også barrieren mange har for å få i seg de 500-800 gram frukt og grønt myndighetene anbefaler.

Hvordan nudger REMA 1000 kunder til å spise i tråd med kostholdsrådene? v/ Ingvill Måkestad Bovim, Rema 1000
Ingvill er leder for helse og ernæring i Rema 1000. Hun er utdannet klinisk ernæringsfysiolog og tidligere toppidrettsutøver

10 år med sunnhet og folkehelse – Vår erfaring med #MerAv v/ Aina Marie Lien, Norgesgruppen
Aina Marie er fagsjef for sunnhet og ernæring i NorgesGruppen. Hun er utdannet klinisk ernæringsfysiolog ved Universitetet i Oslo og har en MBA i merkevareledelse fra NHH. Hun har arbeidet med fagområdet ernæring og helse i matvarebransjen siden 1997, blant annet i Orkla og siden i NorgesGruppen.

09.45: 

Det enkleste er pistol: Hva skal til for at folk skal spise MerAv grovtgrøntogblått? v/ Runar Døving

Runar er professor i sosialantropologi på Høyskolen Kristiania, Insitutt for markedsføring. Han har forsket på Syden, fritid, forbruk, smugling, kjønn, mat, spisevaner, makt, uformell økonomi, slektskap, hypergami, testamentariske gaver og arv. Han har vært spaltist i Dagens Næringsliv, Klassekampen og Morgenbladet, og skriver nå i Nationen.  

10.00:

Har prisen skapt varig endring i kostvaner i kantina? v/ Hege Sørlie, ISS

10.10: 

Nye kostråd, hva nå? Helsedirektoratets arbeid med oppfølging og implementering av de nye kostrådene v/ Ole Berg, Helsedirektoratet

Ole er spesialrådgiver i Helsedirektoratet og var prosjektleder for revisjonen av de nye kostrådene. Han jobber med kosthold og ernæring i Helsedirektoratet og har bakgrunn som klinisk ernæringsfysiolog og økonom.

10.30: Priser og utmerkelser

Innledning v/ Iselin Bogstrand Sagen

Iselin Bogstrand Sagen er ernæringsrådgiver og prosjektleder for NM Sunn mat i kantina og NM i frukt og grønt energistasjon. Dette er viktige konkurranser for å gi en ekstra driv for både kantinemarkedet og energistasjonsmarkedet til å både promotere og tilby mer av det vi bør spise mer av. Begge konkurransene kan bidra til at flere tar valg i tråd med Helsedirektoratets kostråd både når de spiser i kantinen og når de er på farten.

Prisutdeling

Sunnere produkt – deles ut av Jan Christian Vestre, Helseminister  (HOD)

Sunnere markedsføring – deles ut av Jan Christian Vestre, Helseminister  (HOD)

NM- Sunn mat i kantina – deles ut av Iselin Bogstrand Sagen, Opplysningskontoret for frukt og grønt

NM i frukt og grønt energistasjon – deles ut av Anne Cecilie Kaltenborn, Administrerende direktør i NHO Service og Handel 

Hvor: Møterom Studio 2 i Nova Studios, 2. etasje (Inngang Vest)

Når: 19. Mar, klokken 08:30 – 11:00

Seminaret er først og fremst beregnet på bedrifter som har undertegnet intensjonsavtale med myndighetene og et sunnere kosthold, men er også åpen for andre som ønsker å slutte seg til dette arbeidet. Seminaret belyser viktige temaer knyttet til valg av sunt kosthold, hva som skal til for å skape endringer i kostvaner og presentere planlagte kampanjer og dele ut diverse priser som støtter dette arbeidet, samt utmerkelser fra Helsedirektoratet.

Program

09.00 : Åpning/Velkommen v/ Trude H Nordli, Sjømat Norge

09.05: Hvordan markedsføring av F&G sikrer engasjement, stolthet og økt konsum v/ Ingrid Sanfelt Hansen, Coop
Hvordan nudger REMA 1000 kunder til å spise i tråd med kostholdsrådene? v/ Ingvill Måkestad Bovim, Rema 1000
10 år med sunnhet og folkehelse – Vår erfaring med #MerAv v/ Aina Marie Lien, Norgesgruppen

09.45: Hva skal til for at folk skal spise MerAv grovtgrøntogblått? v/ Runar Døving

10.00: Har prisen skapt varig endring i kostvaner i kantina? v/ Hege Sørlie, ISS

10.10: Nye kostråd, hva nå? Helsedirektoratets arbeid med oppfølging og implementering av de nye kostrådene v/ Ole Berg, Helsedirektoratet

10.30: Utdeling av intensjonsavtalens priser og utmerkelser

Sunnere produkt v/ Jan Christian Vestre, Helseminister (HOD)
Sunnere markedsføring v/ Jan Christian Vestre, Helseminister (HOD)

NM- Sunn mat i kantina v/ Iselin Sagen, Opplysningskontoret for frukt og grønt
NM i frukt og grønt energistasjon v/  Anne Cecilie Kaltenborn, Administrerende direktør i NHO Service og Handel

Velkommen!

Årets NM Sunn mat i kantina kåret. – Nivået har vært svært høyt og det er veldig gledelig å se hva kantinene på pallen har gjort av ekstra innsats i konkurranseperioden for å fremme Merav-råvarene, sier Iselin Bogstrand Sagen fra Opplysningskontoret for frukt og grønt (OFG).

Hvem vant?

LES MER: https://kommunikasjon.ntb.no/pressemelding/18023753/vinnerne-av-nm-sunn-mat-i-kantina?publisherId=89251&lang=no: Her har du årets vinner

Konkurransen NM Sunn mat i farta arrangeres for å hedre aktører som selger og fremmer mat på farta som både er næringsrik og fristende, og som inneholder råvarer vi bør spise MerAv. Årets vinner er ekstremt dyktig på mersalg av sunne produkter og er spesielt opptatt av å tilby gode alternativer til barna, jeg er mektig imponert, forteller jurymedlem og kokk, Christer Rødseth.

Troms og Finnmark gikk av med seieren

Det var Patricias gatekjøkken i Bardu som ble kåret til årets Norgesmester.

De vant årets konkurranse med menyen; «Sunnere barnemeny – for småfolk i farta». Menyen bestod av fiskeburger i grovt pitabrød, sprøbakte grønnsaker, dippbeger, og fruktbeger.

Rødseth påpeker at Patricias gatekjøkken er i en klasse for seg selv når det gjelder økning i mersalg av det vi bør spise mer av, altså grønnsaker, frukt, grove kornprodukter og sjømat.

– Patricias gatekjøkken har svært gode verdier. Verdier som gjenspeiler matglede for alle aldre med fantastiske råvarer og har også en sans for økonomi. At barn ikke spiser fisk er en myte. Når fisk og sunn mat serveres til barn på en morsom måte blir maten spist. Tang og tare er en viktig del av fremtiden og måten Patricias gatekjøkken integrerer det i maten til de unge som skal forvalte matkulturen vår i fremtiden er rett og slett imponerende, sier Rødseth. Han får støtte av resten av juryen som består av Kjetil Dale Aas i Baker- og Konditorbransjens Landsforening og Trude H. Nordli i Sjømat Norge.

2.plass til utsalgssteder med menyen: “Sunnere barnemeny – for småfolk i farta” 

2. plassen ble delt mellom fire serveringssteder som også hadde «Sunnere barnemeny – for småfolk i farta» på sin meny i sommer.

De fire er;

• Go2Grill Sosialkontoret, Ballangen
• Go2Grill Bjørns Gatekjøkken, Holmestrand
• Go2Grill Rich Bar, Sarpsborg
• Go2Grill Fortauskafeen, Bardufoss

Sandra Børresen er konsept- og markedsansvarlig i Systemkjøp AS som er konsepteier av Go2Grill og er svært fornøyd med å kunne fronte med seier i årets konkurranse;

– Det er kjempestas at vår kampanje for sunnere alternativer til barn blir lagt merke til. Det har vært viktig for oss å kunne tilby fristende og sunne alternativer til barn som er på farta.

3.plass til Kaikanten St­reet Food i Stavern

–Kaikanten Street Food deltok med sin bestselgende fiskerett som solgte mest av alle som var med i konkurransen, nemlig nesten 10 000 porsjoner i løpet av konkurranseperioden. Retten, “Duo Taco” besto av ceviche av hvitfisk, sort bønnetaco og salat, servert i lefser, forteller Rødseth.

Arrangørene av konkurransen er Opplysningskontoret for frukt og grønt (OFG), Norges Frukt- og Grønnsaksgrossisters Forbund, Sjømat Norge og Baker- og Konditorbransjens Landsforening.

– Vi gratulerer alle vinnerne, som bidrar til at det blir lettere å velge sunnere for folk på farta, sier prosjektmedarbeider Toril Gulbrandsen i OFG.

Om konkurransen

Konkurransen NM Sunn Mat i farta skal gjøre det lettere for forbrukere å velge sunnere alternativer når de er på «farta». Utsalgssteder deltok med en rett som inkluderer det Helsedirektoratet anbefaler at vi skal spise #MerAv, nemlig frukt/grønt, grove kornprodukter og fisk/fiskeprodukter/skalldyr. Konkurransen har pågått i skoleferien, hvor folk er mer på farta enn vanlig.

Hvem blir kåret til Norges sunneste kantine? 1. september åpnet påmeldingen til NM Sunn Mat i kantina, en ny og viktig konkurranse som skal inspirere og bidra til at det blir lettere for folk å velge sunnere mat når de er i kantina.

Konkurransen er for de som driver kantinevirksomhet, både kantinekjeder og enkeltstående kantiner.

Det er Opplysningskontoret for frukt og grønt (OFG), Baker- og Konditorbransjens Landsforening (BKLF), Sjømat Norge og Norges Frukt- og Grønnsakgrossisters Forbund (NFGF) som står bak konkurransen.

I konkurransen gjelder det å tilby en kombinasjon av varegruppene grove kornprodukter, sjømat og frukt/grønt, altså det vi skal spise #MerAv.

– Det lages opp mot mange millioner måltider i kantiner i Norge hvert år. Det går mye mat i denne sektoren. Målet med konkurransen er å bidra til at det serveres mer frukt og grønt, grove kornprodukter og sjømat til lunsjmåltidet. Dette har en stor betydning for folkehelsa, og det skal bli spennende å se hvem som kan skilte med tittelen Norgesmester i Sunn Mat i kantina, sier prosjektleder Toril Gulbrandsen i OFG, og oppfordrer alle kantiner til å delta. Det er enkelt å melde seg på og vi oppfordrer alle kantiner til å gjøre det, og skilte med at de deltar i konkurransen.

På konkurransens egen nettside finner du all informasjon

Påmelding åpnet 1. september. Konkurranseperioden foregår fra 15. oktober til og med 31. desember 2022. Juryen plukker ut 3 finalister som blir invitert til premieutdeling på messen UMAMI på Lillestrøm i februar 2023.

Juryen
Kokk og konditor Stian Damstuen, utøver på Baker- og konditorlandslaget. Stian er utdannet kokk og konditor og jobber nå som baker på Kveitemjøl AS.

Kokk Gunnar Jensen, styrer kjøkkenet i Mathallen i Tromsø. Gunnar har blant annet vært coach for juniorlandslaget i OL-Stuttgart 2020, vinner av Det Norske Måltid 2012 og Ingridprisen 2015.

Ernæringsrådgiver Iselin Bogstrand Sagen. Iselin jobber i Opplysningskontoret for frukt og grønt. Hun har en mastergrad i samfunnsernæring og er brennende opptatt av frukt og grønt.